材料：
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚 ， 大蔥2段 ， 鮮姜2片 ， 料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用 。
【羊肉怎么燉好吃 羊肉怎么燉好吃又簡單】
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻 ， 去除血沫，撈出用流動水沖凈 。
3、中火燒熱砂鍋中的油 ， 放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻 ， 倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟 。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻 ， 繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可 。
