不銹鋼鍋需要開鍋，市場(chǎng)上的大多數(shù)不銹鋼不粘鍋表面含有化學(xué)物質(zhì) ， 使它們不適合烹飪 。開鍋是在鐵鍋內(nèi)表面覆蓋一層致密油膜，將鐵和空氣、食材隔離，達(dá)到防銹、防粘的效果 。
【不銹鋼鍋需要開鍋嗎 買回來的不銹鋼鍋需要開鍋嗎】
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