土豆燉雞塊怎么做土豆燉雞塊_生活知道

1、準(zhǔn)備好原材料。
2、處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3、鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。
4、焯好水的雞塊撈出控干水分
5、炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。

6、炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調(diào)料炒出香味。
8、把土豆塊倒進去翻炒。
9、加入兩勺老抽繼續(xù)翻炒。
10、土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
【土豆燉雞塊怎么做土豆燉雞塊】12. 倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調(diào)味，撒蔥花即可。