1、魚洗凈剁成三段備用 。
2、姜蒜辣椒洗好備用 。
3、兩瓶啤酒備用 。
【啤酒燉胖頭魚的家常做法 啤酒燉胖頭魚的做法】4、鍋燒紅后放油先放魚頭兩面煎黃 。
5、兩把魚身魚尾放鍋里煎，放姜蒜辣椒一起煎 。
6、倒入料酒、醬油、糖、啤酒后大火燒開再改成中火燒40分鐘左右 。
7、40分鐘后大火收汁放入蔥花 ， 一道鮮美的啤酒胖頭魚就完美收關啦 。
1、魚洗凈剁成三段備用 。
2、姜蒜辣椒洗好備用 。
3、兩瓶啤酒備用 。
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5、兩把魚身魚尾放鍋里煎，放姜蒜辣椒一起煎 。
6、倒入料酒、醬油、糖、啤酒后大火燒開再改成中火燒40分鐘左右 。
7、40分鐘后大火收汁放入蔥花 ， 一道鮮美的啤酒胖頭魚就完美收關啦 。
