1、面皮食材：酵母1.5克，南瓜泥15克 ， 中筋面粉130克 。奶黃餡食材：油5克，糖10克 ， 配方奶50克，低筋面粉20克，寶寶奶粉10克，雞蛋1個(gè)（約50克） 。
2、將酵母倒入50℃配方奶中，攪拌均勻，靜置5分鐘 。
3、面包機(jī)內(nèi)倒入酵母水，再倒入中筋面粉 。
4、面包機(jī)選擇13快速攪拌功能鍵 ， 大約工作20分鐘 。
5、面包機(jī)工作結(jié)束后，取出面團(tuán)，放入碗中壓平，再蓋上保鮮膜 。同理制作南瓜小面團(tuán) ， 用來(lái)做豬耳朵和豬鼻子哦 。
6、將面團(tuán)放入烤箱，選擇發(fā)酵功能鍵，溫度45度 ， 時(shí)間40分鐘 。
7、發(fā)酵至兩倍大就可以 。
8、發(fā)酵的時(shí)間，來(lái)做奶黃餡吧~碗內(nèi)磕入雞蛋，倒入配方奶和糖，攪打均勻 。
9、攪打好的雞蛋糊中，篩入低筋面粉和寶寶奶粉 。
10、再倒入油 ， 攪拌均勻，這里媽媽們需要將蛋黃糊過(guò)篩一下，做出來(lái)會(huì)更加細(xì)膩，口感更好 。
11、將面糊倒入不粘鍋中，用刮刀不停的攪拌，凝固后來(lái)回抽打，最后盛出冷卻至常溫，備用 。
12、這時(shí)候面團(tuán)也發(fā)酵好啦~發(fā)酵好的面團(tuán)撕開(kāi)呈蜂窩狀 。
13、將面團(tuán)揉出氣體，搓成條狀，分成20克一個(gè)的小劑子；將奶黃餡分成10克一個(gè)的小圓球；再蓋上保鮮膜，防止風(fēng)干 。
14、將小面團(tuán)搟成周圍薄中間厚的圓片，放上奶黃餡裹起來(lái)，搓圓 。
15、將南瓜面團(tuán)搟成面皮，切成1.5cm*1.5cm的正方形 ， 再對(duì)半切開(kāi)，用來(lái)做豬耳朵；剩余的面片，用圓形的模具印出豬鼻子；再用竹簽壓出豬鼻孔 。
16、包裹好的奶黃包表面刷一層水；放上豬耳朵；放上豬鼻子；最后放上豬眼睛 。這里的豬眼睛我是用黑芝麻來(lái)做的 。
17、蒸鍋中放入小豬奶黃包，底部放入50度溫水，進(jìn)行二次發(fā)酵20分鐘 。
【卡通奶黃包的做法 卡通奶黃包圖片】18、大火蒸10分鐘，蒸好后，關(guān)火燜5分鐘即可 。
