1、楓葉餃的餃皮，是以糯米粉加上燙熟澄面，調入適量菠菜汁 ， 搓揉均勻成皮胚 。
2、取赤肉（凈瘦肉）、白豬肉，濕香菇、鮮蝦仁、韭黃，均切成幼粒 ， 入鍋炒香，調味，勾薄芡，盛起作餃餡 。
【秋葉餃制作方法 楓葉餃做法和步驟】3、用制好的淡綠色餃皮包上餃餡，做成樹葉形狀 。另用糯米粉加上燙熟澄面，調入適量可可粉，搓揉均勻，在盤中捏成樹葉枝條 ， 擺上樹葉餃 ， 上蒸籠蒸熟即成 。
1、楓葉餃的餃皮，是以糯米粉加上燙熟澄面，調入適量菠菜汁 ， 搓揉均勻成皮胚 。
2、取赤肉（凈瘦肉）、白豬肉，濕香菇、鮮蝦仁、韭黃，均切成幼粒 ， 入鍋炒香，調味，勾薄芡，盛起作餃餡 。
【秋葉餃制作方法 楓葉餃做法和步驟】3、用制好的淡綠色餃皮包上餃餡，做成樹葉形狀 。另用糯米粉加上燙熟澄面，調入適量可可粉，搓揉均勻，在盤中捏成樹葉枝條 ， 擺上樹葉餃 ， 上蒸籠蒸熟即成 。
