1、雞胸肉250g、鹽少許、黑胡椒少許、耗油10g、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉20g、面包糠30g 。
2、將雞胸肉解凍，洗凈，切成條然后再切粒備用 。
3、用個(gè)小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調(diào)料都放好，然后倒入裝雞肉的碗里 。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時(shí)，待入味 。
【雞米花的家常做法 菠蘿雞米花的家常做法】5、從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下 ， 去除多余的淀粉 。
6、然后再放入雞蛋液中 ， 也是要去掉多余蛋液 ， 再放到面包糠中全部裹上即可 。
7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預(yù)熱好烤箱 ， 上下火180度 ， 烤18分鐘左右 。
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