薏米怎么煮爛竅門(mén) 薏米怎么煮爛_生活知道

1、浸泡煮法：煮薏米之前先將薏米淘洗干凈后放置在清水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)左右，這樣讓薏米吸水足后再煮就會(huì)很容易煮爛。如果是天熱的時(shí)候可以將浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的時(shí)候連同浸泡的水一起熬煮，口感會(huì)更香。【薏米怎么煮爛竅門(mén) 薏米怎么煮爛】

2、冷凍煮法：將薏米裝入保鮮袋扎緊后放置在冰箱中冷凍一個(gè)星期左右，然后等吃的時(shí)候再拿出來(lái)煮，就很容易煮爛。
3、帶水冷凍煮法：將薏米清洗后浸泡一段時(shí)間然后撈出瀝干裝在塑料袋中，放置在冰箱中冷凍起來(lái)，這樣薏米煮起來(lái)比較容易爛。
4、加小蘇打：在熬煮薏米的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┬√K打，能夠很好讓薏米的結(jié)構(gòu)快速的分解掉。