螺螄粉的酸筍可以不用煮 ， 直接放在熱水里泡就可以，因?yàn)樗峁S本身就是熟食 ， 即便沒(méi)有經(jīng)過(guò)熱水煮沸，也是可以食用的 。酸筍有一股臭臭的味道，有些人不能接受這種味道，如果實(shí)在是忍受不了酸筍，在吃螺螄粉時(shí)，可以不添加酸筍 。
酸筍是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的食物，因此才會(huì)有臭臭的味道 ， 不過(guò)，酸筍吃起來(lái)很香，這種食物就像是臭豆腐一樣 ， 雖然聞起來(lái)不好聞，但吃起來(lái)非常美味 。螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，很難接受酸筍的味道，如果一時(shí)不能接受 ， 可以少放點(diǎn)酸筍 。
酸筍是螺螄粉的靈魂，如果沒(méi)有了酸筍 ， 其口感也會(huì)發(fā)生很大的變化，而螺螄粉吃起來(lái)沒(méi)有味道 。若想讓螺螄粉更加美味 ， 必須添加酸筍 。第一次吃酸筍可能會(huì)不習(xí)慣，但是吃的次數(shù)多了，慢慢就習(xí)慣了 。
【螺螄粉酸筍可以不煮嗎煮起來(lái)廚房有氣味 螺螄粉酸筍可以不煮嗎】螺螄粉里的酸筍是用筍子做出來(lái)的，只是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵和加工，因此味道有些特別 。不過(guò) ， 酸筍只不過(guò)是味道不好，吃起來(lái)是非常香的，就像是榴蓮 ， 味道雖然不是那么理想，但越吃越香，讓人很上癮 。
