鐵鍋玉米餅的制作方法_美食

1、玉米面三分之一、豆面四分之一、白面二分之一。
2、拌入泡打粉、小蘇打、水，用筷攪拌成濕一點(diǎn)的團(tuán)，醒半小時(shí) 。
3、揪一塊粉，揉成長(zhǎng)條，貼在鍋邊上，這樣重復(fù)著，在鍋邊圍一圈。因?yàn)槲覜](méi)在鍋內(nèi)做菜，所以用了平底鍋。
4、鍋內(nèi)放些水，中小火、蓋上蓋。當(dāng)然在做菜的鍋邊貼餅會(huì)沾鮮味，餅會(huì)更好吃。
5、待水干，香氣撲鼻，這餅就好了。
【鐵鍋玉米餅的制作方法】6、餅熟了，就能輕松拿下，如果還粘著鍋，再稍微干烤一下。