1、主料：五花肉500g 。
【面子肉做法步驟】2、輔料：小蔥適量、姜片適量、八角適量、醬油適量、冰糖適量 。
3、選擇肥瘦相間的三層五花肉 。
4、鍋子燒水，將蔥姜八角放入 。
5、將五花肉放入鍋內，焯水 。
6、撈出，洗凈表現的血沫 。
7、切長約10厘米，厚約0.5厘米的片 。
8、小蔥打結，平鋪壇子底部 。
9、姜片放入 。
10、將豬肉片碼在壇子內 。
11、倒入醬油 。
12、放入冰糖和八角 ， 倒入清水 。
13、開火 ， 燒開，轉小火，慢燉2小時左右 。
14、火候到了，關火，將肉取出，關火即可 。
