板栗燒雞腿肉的做法竅門(mén) 板栗燒雞腿的做法大全_生活知道

1、材料：雞腿兩個(gè)、板栗適量、黃酒、醬油、白糖、五香粉、雞精、鹽適量、姜片、蔥段。
2、雞腿兩個(gè)切塊，放開(kāi)水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。

3、板栗熱鍋熱油爆炒發(fā)黃，撈出。
4、鍋內(nèi)余油化開(kāi)白糖，此時(shí)放五香粉炸一下，立刻放入雞塊姜片，蔥段，煸炒，雞肉變干烹黃酒，不要用料酒替代，沒(méi)有黃酒用白酒。
5、一勺醬油，雞精，鹽同時(shí)放入，翻炒均勻。
6、兌一碗熱水，大火燒開(kāi)，小火燉15分鐘。
【板栗燒雞腿肉的做法竅門(mén) 板栗燒雞腿的做法大全】7、大火收汁，此時(shí)放青紅椒，香油，起鍋。