蘿卜絲雞蛋牛肉丸湯的做法蘿卜絲牛肉丸湯怎么做_生活知道

1、材料：豬肉200g，白蘿卜1段，雞蛋1個(gè)，生姜1塊，大蒜瓣3瓣，小蔥4顆，鹽適量，蠔油適量，香油適量，生抽少許，花椒水適量，生粉適量。
2、蘿卜切成絲。
3、蘿卜絲里放入少許鹽，抓勻，腌制待用。

4、生姜、大蒜瓣、小蔥蔥頭均切細(xì)、小蔥葉子切成小圈。
5、豬肉剁成肉末。
6、肉末里打入雞蛋，加入生抽、蠔油、鹽、香油、花椒水、蔥姜蒜末、生粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁。
7、鍋里放入適量水燒開，加入少許鹽和香油。
8、下入蘿卜絲，腌制出的水不要。
9、用手捏出肉丸，一個(gè)一個(gè)輕輕放入。
10、煮五分鐘左右關(guān)火。
【蘿卜絲雞蛋牛肉丸湯的做法蘿卜絲牛肉丸湯怎么做】11、加入少許蠔油，撒上蔥花，出鍋了。