1、燙壺溫杯 。無論泡任何茶，開門第一件事，燙壺溫杯 。用100℃高溫之水對(duì)蓋碗以及茶杯燙洗一次 。這樣做的主要目的是去除蓋碗內(nèi)的異味，確保茶香、茶味的純潔性，燙杯之后 ， 將水倒掉 。在沖泡的過程中也需高溫乃至100℃的水溫才能讓小青柑更好的舒展開來 。
2、投茶 。常用的小青柑投茶方式可分為三種 。
【小青柑茶葉怎么泡 小青柑怎么喝】（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可（可去掉小青柑頂部的蓋子） 。日常情況下，一般選擇整顆沖泡即可，撕掉小青柑外層的棉紙，將小青柑投入蓋碗中，頂部開蓋處朝上 。
（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；
（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳5—9個(gè)不等的小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中 ， 進(jìn)行沖泡 。
3、沖泡 。提起水壺，沿著小青柑頂部開口處，沖入開水，低沖定點(diǎn)、勻速注水，直到注滿蓋碗為止 。沖泡小青柑時(shí)要注意注水量和沖泡時(shí)間，切勿長(zhǎng)時(shí)間浸泡小青柑，小青柑浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)與陳皮一樣產(chǎn)生產(chǎn)生苦澀味，影響后續(xù)品飲口感 。
4、出湯 。快出湯，不久悶 。注水完畢之后5s內(nèi)即可出湯，合上蓋碗蓋子（蓋子稍微傾斜留縫），持蓋碗于公道杯上方出湯，將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用 。首次沖泡時(shí)間為5~10秒，往后沖泡時(shí)間可依次數(shù)的增多而延長(zhǎng)5秒 。不同濃淡喜好者可根據(jù)具體情況延長(zhǎng)或減少浸泡時(shí)間 。沖泡多次后，香氣依舊撲鼻而來，味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明顯，獨(dú)特的芳香氣息縈繞不止 。
