1、用料：
【河南炸饅頭的做法和配方 河南油炸饃】面粉250克、南瓜250克、白糖100克、干酵母克1 。
2、做法：
（1）這是做南瓜饅頭揉的面團 ， 用來做南瓜饅頭片 。
（2）用刀切成南瓜饅頭小片 。
（3）放入蒸鍋中蒸25分鐘 。
（4）蒸好饅頭片 。
（5）真好的饅頭片，放涼 。
（6）熱鍋 。
（7）加入適量的油，油量要能蓋住饅頭片 。
（8）放一個小塊饅頭試試油溫，如果小饅頭片能炸出泡泡，發生聲音，說明油溫度夠了 。
（9）繼續保持火了大小，放饅頭片 。
（10）中間需要翻轉炸另外一面，炸到二面微黃即可 。
（11）用吸油紙把油吸干，香脆的炸饅頭片就可以吃，配上煉奶更美味 。
