【阿膠的吃法是什么 阿膠的吃法是什么樣的】1、阿膠粥：用大米或小米100克 ， 阿膠砸碎后的小塊15克 ， 冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可 。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底 。
2、阿膠梨蜜湯：取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸 ， 然后加入阿膠碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克 。喝湯吃梨 。
3、阿膠羹(即食阿膠)：用阿膠250克，砸碎后 ， 加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克 ， 水200克，蒸1--2小時(shí) ， 加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存 。每天服用早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開(kāi)水后，連吃帶喝，口味又香又甜 。
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