1、食材：面粉210g、豬油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黃10個、豆沙餡300g、白芝麻10g 。
2、咸蛋黃放入烤箱中，150度 ， 烤10分鐘 。
3、110g面粉、40g豬油、白糖和清水混合，揉勻 ， 分成2份，一份加入仙人掌果汁 ， 揉勻 。
4、100g面粉和50g豬油混合，揉勻 ， 做出油酥 。
5、分成10份，豆沙餡也分成10份 。
6、兩個顏色的水油皮壓扁，疊加，放上油酥 。
【彩色蛋黃酥怎么做 彩色蛋黃酥怎么做視頻】7、收口，滾圓 。
8、搟成橢圓形，卷起 。
9、再次搟成橢圓形，卷起 。
10、取一個豆沙餡，壓扁，放上咸蛋黃，收口 。
11、取一個油酥皮 ， 壓扁，放上蛋黃餡，收口 。
12、揉圓 ， 放入烤箱中，撒上白芝麻 ， 割十字 。
13、放入烤箱中，165度，烤25分鐘 。
