酸奶可以發(fā)酵面粉嗎酸奶發(fā)酵粉能發(fā)面粉嗎_生活知道

1、酸奶可以發(fā)酵面粉。
2、酸奶是由奶原料經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而形成的，里面含有大量的乳酸菌，乳酸菌是一種對(duì)人體有益的細(xì)菌，當(dāng)然可以用來(lái)發(fā)酵面粉了，只是成本會(huì)高一些，新鮮的乳酸菌不容易購(gòu)買得到且不易保存，并不是所有的酸奶都可以用來(lái)發(fā)面的，因?yàn)橛械乃崮淘谙緯r(shí)，殺死了乳酸菌，使酸菌不再具有活性，也就不可能用來(lái)發(fā)面了。所以要發(fā)面就要選那種含有活性乳酸菌的酸奶。
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