解凍可以用熱水泡嗎豬肉解凍可以用熱水泡嗎_水泡

【解凍可以用熱水泡嗎豬肉解凍可以用熱水泡嗎】1、解凍可以用熱水泡，凍肉直接拿出來(lái)用熱水解凍，倒是不會(huì)對(duì)人體有害，但是煮出來(lái)的肉不好吃，口感不好，也比較老，一定要解凍可以用溫水，實(shí)在來(lái)不急，也可以放在微波爐里解凍一下。

2、用接近0℃的冷水最好。因?yàn)閮鋈鉁囟仍?℃以下，若放在熱水里解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快升為0℃以上，肉層之間便有了空隙，傳遞熱的能力也就下降，使內(nèi)部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。