【家常紅燒肉的做法步驟 家常紅燒肉的做法】
1、五花肉洗凈切方塊，姜切片 ， 焯肉，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒 。
2、大火煮開后撇去浮沫 ， 撈出備用 ， 將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油，加入冰糖 ， 小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可 。
3、將五花肉倒入鍋內轉中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續翻炒 。
4、加入適量的醬油，翻炒均勻后 ， 倒入熱水，放入適量的鹽、八角 ， 大火燒開后轉溫火，燉至四十分鐘左右收汁即可 。
【家常紅燒肉的做法步驟 家常紅燒肉的做法】
1、五花肉洗凈切方塊，姜切片 ， 焯肉，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒 。
2、大火煮開后撇去浮沫 ， 撈出備用 ， 將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油，加入冰糖 ， 小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可 。
3、將五花肉倒入鍋內轉中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續翻炒 。
4、加入適量的醬油，翻炒均勻后 ， 倒入熱水，放入適量的鹽、八角 ， 大火燒開后轉溫火，燉至四十分鐘左右收汁即可 。
