1、主料：雞翅6個、蠔油1茶匙、生抽2茶匙 。
2、輔料：大蒜1個、料酒1茶匙、白糖適量、胡椒粉少許 。
3、將雞翅洗凈后，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子 。
4、大蒜切末 。【蒜香雞翅根的家常做法 蒜香雞翅】
5、雞翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白糖 。
6、加入所有調料后抓勻放冰箱冷藏腌漬2小時以上 。
7、鍋中倒入油放入蒜末 。
8、放入腌漬好的雞翅和蒜末一起煎 。
9、將雞翅兩面煎至表皮起酥皮 ， 倒入腌漬雞翅的料汁 。加入水與雞翅持平 。
10、大火燒沸后蓋上蓋子 ， 改小火悶燒 。
11、燜至湯汁基本收盡即可 。
