蒙古奶豆腐和奶酪有啥區(qū)別_生活經驗

【蒙古奶豆腐和奶酪有啥區(qū)別】蒙古奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物，奶酪是用牛奶濃縮而成的。奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。