1、將無損傷的七成熟青、白杏去核,洗凈 。
2、將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配制成溶液 。把杏放入溶液中浸泡30～40分鐘,隨后用清水漂洗干凈 。
【素脯的做法 素貨的做法】3、取白糖300克、冷水200毫升放入鍋中攪勻,置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分鐘,
4、將煮好的杏連同糖液一起浸泡4～5小時 。把杏撈出,放在竹屜上瀝干糖液,曬干(以下粘手為準)即成 。
1、將無損傷的七成熟青、白杏去核,洗凈 。
2、將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配制成溶液 。把杏放入溶液中浸泡30～40分鐘,隨后用清水漂洗干凈 。
【素脯的做法 素貨的做法】3、取白糖300克、冷水200毫升放入鍋中攪勻,置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分鐘,
4、將煮好的杏連同糖液一起浸泡4～5小時 。把杏撈出,放在竹屜上瀝干糖液,曬干(以下粘手為準)即成 。
