海參干怎么吃_美食

1、海參干的吃法：先用清水浸軟；水燒至80度左右，將海參放鍋內泡2個小時；把煮軟的海參放到清水里浸泡一會兒，除去內臟和沙子；已經變軟的放入冰水浸泡，未變軟的放回鍋里繼續煮，直至全部變軟；最后將海參放到冰水里，讓它大量吸收水分至膨脹。
【海參干怎么吃】2、海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。