豬肝怎么炒好吃又嫩無腥味豬肝怎么炒_生活知道

1、用料：豬肝300g、蔥姜蒜適量、尖椒1個、紅辣椒2個、食用油適量、料酒2勺、淀粉1勺、醬油少許、鹽少許。
2、豬肝清洗干凈后，切薄片。
3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分鐘。
【豬肝怎么炒好吃又嫩無腥味豬肝怎么炒】
4、將黑樂砂鍋放在煤氣爐上，冷鍋放油，燒熱后放入豬肝，翻炒至豬肝變色后盛出。
5、鍋底留少量油，爆香蔥姜蒜，放入紅綠辣椒翻炒。
6、加入炒好的豬肝繼續(xù)翻炒。
7、加入少許醬油調(diào)色，加入少許鹽調(diào)味，就可以出鍋了。