蓮藕糖片的做法竅門蓮藕糖片的做法_生活知道

1、食材：蓮藕1條、蒜少許、蔥少許、生姜片3片、食用白砂糖2勺、淀粉適量、醬油1勺、醋適量、白醋適量、番茄醬適量。
【蓮藕糖片的做法竅門蓮藕糖片的做法】2、把蓮藕用清水洗干凈，削去皮。切成薄片。和清水一起下鍋過水1到2分鐘左右。起鍋，加涼白開。再加點白醋泡一下。

3、拿出兩塊碗，其中一塊碗里倒入醬油，食用白砂糖（白糖粉也可以）番茄醬，醋，清水。不斷攪拌均勻。另外一塊倒入清水淀粉調(diào)勻。然后把蔥，生姜片，大蒜切成絲狀。
4、倒油熱鍋，加入切成絲的蔥，生姜，大蒜，大火翻炒出香。再加入藕片繼續(xù)翻炒。然后把調(diào)好的調(diào)料汁和清水淀粉加入，讓蓮藕均勻變色。最后出鍋涼幾分鐘。開始大飽口福了。