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香椿炒雞蛋有什么功效 香椿炒雞蛋有什么功效與作用

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【香椿炒雞蛋有什么功效 香椿炒雞蛋有什么功效與作用】1、功效:具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效 。適用于虛勞吐血,目赤,營養不良,白禿等病癥 。常人食之可增強人體抗病、防病能力 。
2、原料:嫩香椿芽150克 , 雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各適量 。將香椿頭洗凈,用開水燙一下 , 再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末 。將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊 。炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可 。

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