芝麻包的制作方法黑芝麻包制作方法_生活知道

1、材料：A:普通面粉210g、麥片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3g 。B：黑芝麻50g、巧克力豆20g 。
2、麥片加部分清水泡軟。
3、材料A全部混合，揉成面團（水量根據面粉吸水性控制）。

4、加入黑芝麻揉勻，加入巧克力豆揉勻。
5、揉好的面團放溫暖處基礎發酵至2倍大。
6、分成4份，滾圓松弛10分鐘。
7、用手壓扁，放入葡萄干。
8、包入葡萄干，封口朝下排入烤盤。
9、二次發酵至2倍大，表面篩一層面粉。
10、用刀片在面包表面劃縱橫幾道。
【芝麻包的制作方法黑芝麻包制作方法】11、放入預熱烤箱， 165度25分鐘。