【大青蝦有什么營養 大青蝦有什么營養與功效】大青蝦有什么營養1、營養豐富，易消化
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、保護心血管系統
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、通乳作用較強
蝦的通乳作用較強 ， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
大青蝦怎么做好吃做法一
1.將青蝦去須、腿，洗凈；
2.韭菜擇洗干凈 ， 切成長3厘米的段；
3.將鍋架在火上 ， 放油燒至七八成熱，把蔥段、姜片放入爆出香味后，放入青蝦迅速翻炒；
4.見蝦色轉紅時下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯，燒開；
5.蓋上蓋稍燜一下 ， 放進味精拌勻，即可裝盤食用 。
做法二
1、青蝦洗凈，剪掉須子 ， 去掉泥線
2、用姜絲和胡椒粉料酒腌制10分鐘
3、炒鍋放油，油溫7成熱時，放入大蝦炸制 ， 撈出等油溫上來之后復炸 ， 撈出控油
4、姜蒜爆香，放入番茄醬
5、燒至湯汁濃厚
6、此時放入控好油的大蝦，等大蝦均勻的沾滿湯汁后，盛出
7、留下的湯汁加入少許水淀粉 ， 澆到大蝦上，撒些白芝麻即可
