【蔥花餅的家常做法】1、備一大碗裝入面粉，邊加水邊攪拌，揉成光滑面團，用保鮮膜密封 ， 醒面半小時 。
2、蔥切碎裝入容器中，加入十三香，加入鹽，攪勻備用，案板上刷上油 。
3、醒好的面分為兩份 ， 用搟面杖搟薄 ， 刷點油 ， 搟至餃子皮厚點兒，再刷上薄油，加入拌好的蔥花，均勻的鋪在面皮上 。
4、從一邊向對面卷成卷，把兩頭捏緊 ， 摔打幾次，從一頭向另一頭卷，成卷 ， 把另一個頭塞底下，按平 ， 用牙簽插幾個眼，用搟面杖輕輕的搟薄，熱鍋刷上薄油 ， 放入搟好的餅，小火煎至變色，翻面 ， 煎至兩面金黃取出切開即可 。
