田螺也叫作石螺 ， 味道鮮美鮮嫩，很受大家的喜愛 。田螺一般怎么做比較好吃呢？下面我們來看看田螺怎么做好吃，怎么樣可以保留住田螺的鮮美味道 。
田螺怎么做好吃一、酸辣田螺肉怎么做好吃
第一步：準備好田螺肉300克，彩椒泡椒各20克，紫蘇10克 ， 油，鹽，味精，醋和高湯第二步：田螺肉清洗干凈，讓入高湯中上鍋蒸，之后取出瀝水 。第三步：紫蘇要清洗后瀝干浸水，切成末 。第四步：鍋中放油加熱后，爆香彩椒 ， 泡椒 。第五步：等到火旺鍋熱就放入田螺爆炒 ， 同時加入韭菜花，味精 。第六步：出鍋后滴入些醋，撒上紫蘇末就可以了 。
二、蝦燒田螺怎么做好吃
【田螺怎么做好吃 大個田螺怎么做好吃】第一步：準備鮮蝦一斤，田螺一斤 ， 肉泥半斤，蔥姜，鹽，醬油 ， 糖，黃酒，胡椒，芝麻油和色拉油 。第二步：鮮蝦和田螺洗凈用沸水汆燙下 。第三步：用牙簽將田螺肉挑出，田螺殼要沖洗干凈 。第四步：田螺肉切成肉泥和入豬肉泥，蔥姜末，加入鹽，醬油，糖，黃酒，胡椒粉，芝麻油攪拌腌制 。第五步：攪拌均勻的田螺肉泥沖洗填入進田螺殼 。第六步：鍋中加油，用姜絲蔥絲爆香，放入田螺，鮮蝦，醬油大火炒勻 。
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