1、可以的 。
2、胡蘿卜表皮長的根須一般是長白須，為胡蘿卜的發(fā)芽現(xiàn)象，胡蘿卜發(fā)芽不會產生毒素，與土豆不一樣 ， 白須切下來泡在水里在適當?shù)臈l件下能發(fā)育成新胡蘿卜 ?！?br />
【胡蘿卜長根了能吃嗎 胡蘿卜長根須能吃嗎】3、胡蘿卜不同于土豆 ， 土豆發(fā)芽會產生龍葵堿和茄堿等有毒物，對人體造成傷害 ， 不宜食用 。而胡蘿卜生根發(fā)芽是因為要孕育新個體，將自身營養(yǎng)給予新的生命，并不會產生有毒物質 ， 也不會對人體健康產生威脅 ， 所以生根芽的胡蘿卜還能吃 。
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