1、材料：嫩地瓜秧400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量 。
2、將嫩地瓜秧洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段 。大蒜剝皮搗成茸 。
【地瓜秧制作方法 地瓜秧的吃法和做法】3、炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩地瓜秧翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油 ， 撒上剩余的蒜茸拌勻即成 。
1、材料：嫩地瓜秧400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量 。
2、將嫩地瓜秧洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段 。大蒜剝皮搗成茸 。
【地瓜秧制作方法 地瓜秧的吃法和做法】3、炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩地瓜秧翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油 ， 撒上剩余的蒜茸拌勻即成 。
