1、加點(diǎn)白酒 。可在壇中調(diào)入些白酒 ， 再蓋好密封碗 ， 過(guò)兩天就會(huì)有所好轉(zhuǎn) 。
2、加點(diǎn)紫蘇也很有效的，一壇泡菜加一兩紫蘇就可以了 。
3、用干凈無(wú)油的炒鍋炒一把蠶豆，用紗布包起來(lái)放進(jìn)壇子里就不會(huì)長(zhǎng)白膜了 。
4、放點(diǎn)青花椒、苦瓜或花椒葉，會(huì)迅速消花且味道格外香 。此外，紅皮白心蘿卜、生姜、大蒜都有殺白沫和白膜的效果，可以放一點(diǎn)進(jìn)去 。生姜要切片，大蒜要拍扁，這樣效果比較好 。
【醋壇子起白了怎么辦】5、經(jīng)常加點(diǎn)生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫產(chǎn)生 。
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