1、黃油溫水里軟化后，加糖粉用手動(dòng)打蛋器稍拌合下，打發(fā)至體積膨脹 ， 顏色稍發(fā)白狀 。
2、雞蛋液打散分兩次加入到打發(fā)好的黃油里，打發(fā)至蛋液與黃油完全融化，再進(jìn)行第二次的加入 。
3、杏仁粉加入到黃油糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻 。
【杏仁巧克力球制作方法 杏仁巧克力球制作方法竅門】4、低筋面粉和可可粉過篩加入到做法3的材料里，用手拌勻成為面團(tuán) ， 將面團(tuán)分為10份 ， 每份約20克，每一份包入一粒去皮的熟杏仁粒，在盛有細(xì)砂糖的容器內(nèi)滾一下，再放入鋪有油紙的烤盤內(nèi) 。放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火165度，烘烤25分后出爐 。
