桑葚在每年夏天都會(huì)大量成熟，而且成熟后的桑葚味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是人們最喜歡吃的一種水果 ， 但桑葚這種水果的保質(zhì)期特別短，采摘以后兩三天就會(huì)全部變質(zhì)腐爛，于是人們?cè)谏］爻墒鞎r(shí)就喜歡采集新鮮的桑葚做桑葚酒，今天小編為大家介紹的就是桑葚酒的制作方法，同時(shí)也會(huì)讓大家了解自制桑葚酒有什么危害 。
自制桑葚酒的做法方法一
自制桑葚酒有多種不同的制作方法，最簡(jiǎn)單的做法就是準(zhǔn)備新鮮桑葚1500克，白酒3千克，冰糖200克，再準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈玻璃瓶，把玻璃瓶進(jìn)行高溫消毒 ， 并晾干里面的水分，然后把白酒放入到玻璃瓶中，把桑葚洗凈以后晾干水分也放到玻璃瓶中 ， 最后放入準(zhǔn)備好的冰糖，用干凈筷子調(diào)勻密封浸泡三到五天以后桑葚酒就能做好 。
方法二
1、自制桑葚酒還可以通過(guò)發(fā)酵的方式來(lái)完成，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮桑葚三千克 ， 冰糖一千五百克，大的干凈玻璃瓶一個(gè)，把準(zhǔn)備好的新鮮桑葚提前洗凈，以后晾干表面的水分 ， 然后放入的干凈玻璃瓶中，放一層桑葚，放一層冰糖，如此反復(fù) ， 最后放入適量純凈水 。
【自制桑葚酒的做法 自制桑葚酒的做法發(fā)酵】2、把瓶口密封好放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵 ， 過(guò)一個(gè)月左右能發(fā)酵完成 ， 取出里面的桑葚酒裝入到干凈玻璃瓶中，進(jìn)行二次發(fā)酵 ， 3~5個(gè)月以后，里面的桑葚酒才能真正做好 ， 取出以后可以直接喝 。
自制桑葚酒的危害自制桑葚酒都是在家中進(jìn)行，沒(méi)有完善的消毒殺菌程序，所以治好以后的桑葚酒有可能會(huì)滋生細(xì)菌，如果喝了殘留細(xì)菌的桑葚酒就會(huì)造成腹痛或腹瀉，另外桑葚酒也含有一定數(shù)量的酒精，人們過(guò)量飲用會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響肝腎功能 。
看過(guò)上面對(duì)自制桑葚酒做法的介紹 ， 以后大家一定能學(xué)會(huì)桑葚酒應(yīng)該怎么做，在看了自制桑葚酒的危害以后，在制作桑葚酒的過(guò)程中就要盡可能的做好消毒殺菌工作，而且在做好以后也不過(guò)量飲用以免它對(duì)自己身體產(chǎn)生不良影響 。
