1、土豆洗凈去皮 ， 切成片，用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條 。
【土豆小吃做法大全簡單做法 簡單的土豆小吃做法】2、準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆放進(jìn)去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，這樣土豆就不容易氧化變色了 。
3、把土豆撈出瀝干水分備用，洗去土豆條表面的淀粉，不僅土豆不變色 ， 炸的時(shí)候也不會(huì)粘鍋 。
4、燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫?zé)亮蔁釙r(shí) ， 放入土豆條炸制，期間要不停進(jìn)行攪拌，防止土豆粘鍋，炸三分鐘左右即可出鍋 。
5、炸好后撈出 ， 控干油分 。
6、大蒜壓成蒜泥，香菜切成碎，蔥切蔥花,，混合備用 。
7、放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻后倒在剛剛炸好的土豆上，就可以開吃啦 。
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