驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃，白，紅三色分明，煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾” 。
【什么叫驢打滾利滾利】驢打滾利滾利是在放高利貸者和農民之間進行 。到期不還，利息翻番，并將利息計入下月本金 。依此類推，本金逐月增加，利息逐月成倍增長 ， 像驢打滾一樣 。
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