山棗是一種野生水果，它是鼠李科植物棗的一種，這種植物的果實與平時人們看到的紅棗相似，但是它的味道比較酸，屬于棗沒有進化前的原生物種，山棗主要生長在野外的山林中 ， 是一種生命力特強的野生植物，它的果實多在秋天成熟，成熟以后能直接食用也能入藥，它的食用功效與藥用功效都很出色 ， 想具體了解可以和我一起去看看 。【山棗的功效與作用有哪些 山棗的功效與作用】
山棗的功效與作用1、開胃消食
山棗是一種味道特別酸的水果，它含有大量的果酸，這種物質能開胃消食加快胃酸分泌，可以緩解人類的消化不良與食欲不振，人們在出現胃口不好或者消化不良時，都能吃一些山棗，但它酸味較重，生活中那些本身就胃酸過多的人群是不宜食用的 。
2、提高身體免疫力
山棗中含有豐富的維生素C,這種物質可以促進免疫細胞再生，能提高人體免疫功能，它對人類的骨骼發育以及血液再生都有良好的促進作用 ， 另外人體內維生素C數量減少以后 ， 壞血病還會高發，所以平時多吃一些山棗，還能降低壞血病的發病率 。
3、延緩衰老
平時人們多吃一些山棗還能延緩衰老，山棗中含有黃酮類化合物和維生素E以及胡蘿卜素都具有出色的抗氧化能力 ， 它們不但能抑制人體內氧化反應發生還能清理身體內的自由基，平時經常食用可以延緩多種衰老癥狀發生，另外山棗中含有的一些營養成分還能直接作用于人類的皮膚，能減少皺紋生成，可以滋養細胞肌膚 。
4、預防膽結石
平時人們多吃山棗不但能提高身體免疫力，還能預防膽結石發生，人體內的膽結石多是因為身體內膽固醇數量過多，它們在轉化成膽汁酸以后不能及時代謝就會生成結石，而山棗能加快人體內膽固醇的代謝也能抑制它們轉化成膽汁酸，這種情況下結石生面的幾率就會明顯下降 。
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