1、主料：菜花(350克) 。
2、輔料：香菇（鮮）(100克)胡蘿卜(50克)。
3、調料：色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大蔥(10克)、辣椒油(5克)、淀粉(豌豆)(4克) 。
4、將花菜洗凈后用手掰成小朵；胡蘿卜洗凈切成菱形塊，連同水發(fā)冬菇放入沸水鍋內焯水 ， 撈出瀝干水分待用；蔥切花；淀粉加水適量調勻成水淀粉約8克備用 。
【燒花菜做法大全家常菜 燒花菜的家常做法大全】5、鍋置旺火上，加入色拉油 ， 燒熱后下花菜朵、胡蘿卜片、水發(fā)冬菇翻炒均勻，加入清湯100毫升、精鹽、味精、醬油燒透入味，用水淀粉勾芡，淋紅油 ， 撒蔥花 ， 出鍋裝盤即可 。
