冬筍焯水技巧冬筍要不要焯一下水_技巧

【冬筍焯水技巧冬筍要不要焯一下水】
1、把要用來焯水的冬筍切好，以備用。
2、開火，鍋里放入適量的水。
3、等水有點熱了，放入適量鹽。

4、煮沸后倒入切好的冬筍。
5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右。
6、打開鍋蓋，確認一下冬筍是否已熟，最后撈起即可。
7、另外，冬筍不焯水能吃，但最好還是要過一下水。冬筍含有草酸，建議用沸水焯過去掉草酸再烹飪。