芥菜絲的腌制方法及步驟芥菜絲的腌制方法_生活知道

1、新鮮的芥菜頭洗凈切細絲。
【芥菜絲的腌制方法及步驟芥菜絲的腌制方法】2、撒上鹽腌制30分鐘至1小時。
3、擠出水分嗎，擠出來的湯汁留著備用。

4、炒鍋加入適量的油。
5、爆香蔥姜和五香粉。
6、加入芥菜絲翻炒。
7、炒熟后關小火。
8、立即裝瓶，塞滿壓實。
9、乘熱將擠出來的芥菜湯倒入瓶中。
10、迅速密封，陰涼處晾涼即可。