【湯園的包法和做法】1、揉完面立刻開始包，如果放久了不粘了 ， 可以揪幾個劑子捏成片，下鍋煮熟摻入面中
2、面板多放糯米粉生面，將面團揉勻，搓條，用保鮮膜蓋著，揪劑子，隨揪隨包
3、劑子揉圓，食指按一個窩，撒些生糯米面，左手拖托住轉，右手拇指捏薄邊，擴大窩窩，如碗狀，將兩個拇指伸入碗中，將碗進一步捏深，注意碗底捏薄捏圓 。
4、將餡擠入，左手轉動，右手虎口逐漸收起碗口 ， 之后搓圓 。
5、煮開水后，全丟下鍋煮，浮起來亮晶晶就熟了，如果不吃，立刻下涼水，再換一遍水讓其快速冷卻，每個保鮮袋裝幾枚，放少許飲用水，冷凍 。吃前叮一下 。
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