【和餃子面不放鹽行嗎】和餃子面需要放鹽的 ， 和面時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到干面結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象，怎么揉也不均勻 。加鹽就能解決干面結(jié)團(tuán)的問題，使面更筋道 。干面結(jié)團(tuán)最好的解決辦法，就是在和面的時(shí)候，在面里加適量的鹽 。具體方法是：和面加水時(shí)，同時(shí)加入適量的鹽一起攪拌 。這樣面團(tuán)和起來(lái)就省事多了，也不會(huì)出現(xiàn)干面結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象 。另外，在面中加入適量的鹽，蒸出來(lái)的包子或饅頭會(huì)特別的香 ， 煮出來(lái)的餃子不容易破皮 。
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