1、食材：土豆2個，可樂300ml，大蒜1個，生抽20g，鹽適量，白芝麻30g 。
2、土豆清洗干凈后，用去皮器把皮去掉 ， 然后滾刀切成小塊 。
3、為了防止氧化變色，用清水將土豆表面的多余淀粉清洗掉，然后撈入篩子內，控干水分 。這樣在后期在炸制時，就不會因為土豆表面有水而濺油燙傷 。
【土豆塊的簡單好吃方法 土豆塊的簡單好吃方法怎么做】4、鍋內加油燒至四五成熱，把筷子放進去 ， 筷子冒小泡就證明油溫剛剛好 。放入控干水分的土豆塊，開中小火炸 。炸至土豆表面變成焦黃色，即可撈出 。炸的時候要輕輕晃動鍋，或是用鏟子、漏勺，將土豆輕輕推動幾下，一是防止土豆粘連在一起，二是讓土豆塊受熱均勻 。
5、鍋內留少量底油，放入蒜末炒香，然后放入土豆塊，加入適量生抽 ， 翻炒均勻 。接著倒入一小瓶可樂 。大火煮開后，加入適量鹽，煮5分鐘左右，將湯汁收干，關火 。如果您擔心土豆不熟的話，可以大火煮開 ， 小火燉5分鐘，再改成大火收汁 。出鍋裝盤后 ， 撒點熟白芝麻，點綴增香 。
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