1、荸薺發(fā)綠了不建議食用 。
2、新鮮的荸薺外皮顏色多呈紫黑色或紫紅色，其肉質潔白，如發(fā)現(xiàn)果肉有變綠的現(xiàn)象，很可能是由于銅綠假單胞菌感染引起，馬蹄保存不當或者削皮后的馬蹄沒有清洗干凈的話，就容易被銅綠假單胞菌侵染，其中還可能會滋生其他有害細菌 。
【荸薺發(fā)綠了還能吃嗎】
3、這樣的馬蹄不僅口感會發(fā)生改變，人體食用之后還很可能會引起發(fā)熱、腹瀉、腹痛等不適反應，會對人體健康產(chǎn)生極為不利的影響 ， 因此變綠的馬蹄是不建議繼續(xù)食用的 。
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