1、原料：面粉一小碗、西紅柿一個(gè)、雞蛋2個(gè)、番茄醬1袋、蔥花適量、鹽適量、香菜一點(diǎn)、雞精適量 。
2、面粉加清水 ， 用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度 。
3、西紅柿切片 。雞蛋打散 。蔥花適量 。
4、鍋中放底油 ， 待油熱后 ， 放入蔥花和西紅柿片煸炒 。
5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下 。
6、炒好的番茄醬鍋里，加入適量熱水 。
7、待鍋開后，將面糊到在漏勺上，面糊會(huì)自然的順著漏勺的洞滴到鍋里 。
8、也可以左右晃動(dòng)漏勺，加快流動(dòng) 。這樣出來壓案包的疙瘩會(huì)稍微大一點(diǎn) 。
9、加鹽調(diào)味 。再次開鍋時(shí) ， 用轉(zhuǎn)圈的方式打入雞蛋 。
【疙瘩湯怎么做小粒漏勺 疙瘩湯怎么做小粒漏勺好吃】10、出鍋后 ， 加適量香油和香菜 。喜歡放胡椒粉也可以來一點(diǎn)！
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