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馬蹄糕千層糕的做法

美食

1、食材：馬蹄粉250克,椰漿400ml，純牛奶150ml，煉乳50克 ， 黃片糖140克 。
2、準備好兩個碗 ， 馬蹄粉分成兩份 ， 一個碗裝入150克馬蹄粉，另一個碗裝入100克馬蹄粉 。
3、一份往里加入適量清水，充分攪勻 ， 有條件的過濾一遍生成馬蹄粉生漿,加入椰漿、純牛奶和煉奶,白色椰漿層準備OK 。
4、另一份將先煮好紅糖片水 ， 紅糖水倒入馬蹄粉的水里 攪拌均勻,黃色糖水層就做好了
【馬蹄糕千層糕的做法】5、開始蒸制 。蒸鍋里放入足夠量的水，準備好一個模型盤，盤底刷一層薄薄的油 ， 舀入黃色粉漿，水開后放入蒸鍋里，蓋上鍋蓋，開大火蒸2-3分鐘，蒸至表面凝固呈透明狀 。接著再舀入白色粉漿到盤里 ， 蓋上鍋蓋，大火蒸2-3分鐘 。
6、一層黃一層白，如此反復間隔加層，最后一層蒸上5分鐘，最后一層建議用黃色粉漿，這樣蒸出來更好看 。
7、千層馬蹄糕就做好了，冷藏一下口感更好 。

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