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開洋餛飩為什么叫開洋

開洋餛飩的主要材料是開洋,即去皮曬干后的海蝦,因此取名為開洋餛飩 。
【開洋餛飩為什么叫開洋】餛飩在兩廣與天津稱為云吞,巴蜀稱為抄手 , 是華夏傳統食品 。餛飩起源于中國北方的一道民間傳統面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時一般帶湯 。

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