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娃娃菜牛肉面 娃娃菜牛肉片

生活知道

娃娃菜牛肉面 娃娃菜牛肉片

1、原料：娃娃菜1小棵，熟牛肉100克，干面條100克，蔥，姜，蠔油，麻油，食用油各適量 。
2、娃娃菜掰開葉子，洗凈，將娃娃菜的葉子和埂子分開，埂子切段 ， 葉子手撕小片 。
3、牛肉切薄片 。

4、炒鍋加熱 ， 倒入適量食用油，放蔥姜爆香 。
5、先將娃娃菜的埂子下鍋翻炒1分鐘，并加適量蠔油 。
6、倒入牛肉翻炒半分鐘 。
7、倒入開水 ， 燒滾 。
【娃娃菜牛肉面 娃娃菜牛肉片】8、水滾后加入面條 。
9、面條變軟后，用筷子輕輕劃開，防止黏連 。
10、大約煮1分鐘左右，面條呈半透明裝，放入娃娃菜的葉子，葉子變色變軟后，淋上麻油，立即關火裝盤 。

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